Nejlepsí Sprievodca Vínnymi Koktailmi

Description

Inf zia v na m ze byť potesen m a spestren m dobr ho jedla, pitia a dobr ho jedla Po zahriat v na zmizne obsah alkoholu, ako aj siričitany a zostane iba esencia, ktor dod va jemn chuť.

Prv a najd lezitejsie pravidlo: Pri varen pouz vajte iba v na alebo n poje, ktor by ste pili. Nikdy nepouz vajte v no, ktor by ste NEPILI Ak nem te radi chuť v na, nebude sa v m p čiť ani jedlo a n poj, v ktorom sa rozhodnete ho pouziť.

Nepouz vajte takzvan "v na na varenie " Tieto v na's typicky slan a obsahuj ďalsie pr sady, ktor ovplyvňuj chuť vami zvolen ho jedla a menu. Proces varenia/redukovania prinesie v podradnom v ne to najhorsie.

V no m tri hlavn vyuzitie v kuchyni - ako pr sada do marin dy, ako tekutina na varenie a ako dochucovadlo do hotov ho jedla.

Funkciou v na pri varen je zintenz vniť, zv razniť a zv razniť chuť a v ňu jedla - nie maskovať chuť toho, čo var te, ale sk r ju posilniť.

Pre dosiahnutie najleps ch v sledkov by sa v no nemalo prid vať do jedla tesne pred pod van m. V no by sa malo dusiť's jedlom alebo om čkou, aby sa zv raznila chuť. Počas varenia by sa mala dusiť's jedlom alebo v om čke; ako sa v no var , redukuje sa a st va sa extraktom, ktor chut .

Nezab dajte, ze v no nepatr do kazd ho jedla. Viac ako jedna om čka na b ze v na v jednom jedle m ze byť monot nna. Pouziť v no je varenie len vtedy, keď m č m prispieť k hotov mu jedl